Den svenska restaurangvärlden gör det lätt för sig. Förr var basilikapuckar a la Hälsans kök allenarådande vegetariskt alternativ på flertalet matställen i de mellanstora svenska städerna. I dag är det Quorn.

För mig som tycker om "riktig" vegetarisk mat, men föredrar kött framför quornification och andra halvfabrikat, är den vegetariska kosten på restaurangerna verkligen undermålig. Tyvärr ger den också en felaktig bild kring hur pass variationsrik den vegetariska kosten kan vara, för dem som inte ser en middag utan kött eller fisk som en "riktig" middag. Med andra ord - jag förstår dem som inte vågar testa vegetariskt, om restaurangvärldens vegopuckar och quornbitar är det som faller på näthinnan.

Ska dock inte surna till alldeles, utan ge ett tips kring en god vegetarisk rätt, serverad på en av Vänersborgs restauranger - den fyllda auberginen på Suads restaurang. En toppenrätt, som även den mest inbitna köttkonsumenten skulle uppskatta.

Avslutningsvis: Nej, jag är inte vegetarian, men jag inser att vi inte kan fortsätta äta mångdubbelt så mycket kött i dag, som vi gjorde för 30 år sedan. Därför försöker jag minska min egen köttkonsumtion, genom att äta vegetariskt minst 3 dagar i veckan. En klimatåtgärd i den lilla grå vardagen, som egentligen inte innebär någon särskilt stor uppoffring...

 

Hugo

18 november 2007 00:33

Word. Håller helt med dig.

http://perhugo

 

Tony

20 november 2007 19:45

Vad kul att någon håller med :-)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Islandska RUV, motsvarigheten till svenska SVT, rapporterar grundligt om utbrottet i Eyjafjallajökli, eller Eyjafjällsjökeln. Det finns också tecken på att Katla är på väg att vakna, vilket snarare brukar vara regel än undantag efter Eyafjällsjökelns...

I dag har jag sett kort från systerdotterns mage. Däruti växer en lillsnoddas sig stark och det är förstås en liten triangel (eftersom dess mor var en vinkel). Mycket bensprattel enligt både barnmorska och systerdottern.   Så nu förbereder jag mi...

Ibland låter det som att vissa politiker, också inom mitt parti, tar opinionsmätningar och dylikt på lite för stort allvar. Alla vill tillhöra en vinnare och ingen vill vara impopulär. Därför tolkar MP just nu mätningarna som ytterst tillförlitliga, ...

Dags för lite påskledighet. Tänker tillbringa helgen i stugan tillsammans med nära och kära. I nästa vecka är det full fart igen, med bl.a. studiebesök, Regionstyrelsemöte och ett par träffar i Stockholm. Funderar även på en sväng till Uppsala, men d...

Dagarna är fulla av göromål och när det är så, så är det rejält skönt att koppla av med något helt annat än politik framåt småtimmarna. I kväll har jag därför suttit och totat ihop en liten vaggvisa i speldoseformat för trötta själar: http://...